Korak prvi u pripremi peke – naloziti dobru vatru i staviti peku da se grije

Korak drugi u pripremi peke – nakon po ure triba dodati jos malo drva, i svakako staviti jednu, dvije deblje cjepanice koje ce gorjeti i nakon sto se meso stavi pod peku.

Treci korak u pripremi peke – triba obuci kosulju, staviti rukavice i razgrnuti vatru.

Korak 3a – lipo pozicionirati padelu s mesom i krumpirima :))

Korak cetvrti – sve lipo zaprecati, i poslusati kako fino crcka ;)))

Korak peti – nakon sto se meso uru vremena peklo, triba ga okrenuti. Pa najprije razgrnuti i pocistiti lug i pepeo …

Onda slijedi inspekcija je li sve kako triba ;))))

Sljedeci korak je preokrenuti meso. Eh da, na pocetku se, prvih sat vremena, meso stavlja tako da dio s kozicom bude prema dolje, a onda se za zadnjih pola sata okrece da kozica uhvati onu pravu rumenu boju i odgovarajucu hrskavost

I na kraju, opet se peka triba zaprecat, s time da se na vrh stavi malo novog zara (to je od one dvije cjepanice s pocetka price , a isto tak oje bitno u dnu peke dobro zarom i lugom sve pokriti, da ne ulazi zrak!

I voilaaaaa … konacni rezultat je njamiiiiiii :))))

• Osobno